Йод, его недостаток и избыток в организме, суточная потребность, источники.

Йод

В организме человека содержится 25 мг йода. Это довольно маленькое количество, но значение этого элемента очень велико. Дело в том, что большая часть йода находится в щитовидной железе, которая играет ведущую роль в организме, регулируя обмен веществ. Поэтому дефицит йода ведет к серьезным сбоям всех его систем. В результате страдает умственное и физическое развитие человека, возникает так называемый эндемический зоб.

Суточная потребность человека в йоде составляет примерно 3 мкг на 1 кг массы. Во время беременности, при усиленном росте и переохлаждении тела эта потребность увеличивается. Большие дозы йода, уже 2-3 г, смертельно опасны для человека. Но это касается только чистого элемента йода. А неорганические соли йода – йодиды – вполне безвредны. Даже если после приема большого количества йодидов концентрация йода в крови повысится в 1000 раз, то уже спустя 24 часа она придет в норму. Выводится йод из организма почками и слюнными железами.

Функции йода в организме

Йод выполняет в организме следующие функции. При наличии в организме человека достаточного количества йода он, сосредоточиваясь в основном в щитовидной железе, за каждый цикл кровообращения – 17 минут – убивает нестойких микробов, тем или иным способом попавших в кровь. Стойкие микробы ослабляются при прохождении крови через щитовидную железу и через несколько циклов кровообращения погибают. При низком содержании йода железа лишается необходимого ей для нормального функционирования элемента. Существует прямая зависимость между запасом энергии у человека и уровнем потребления им в том или ином виде йода.

Вторая функция йода – оказывать седативное (успокаивающее) действие на человека. Принимая по одной чайной ложке синего йода в день, можно избавиться от хронического стресса и раздражительности.

Третья функция йода в организме человека – повышение умственных способностей. Под воздействием йода в организме происходят окислительные процессы, положительно влияющие на мозговую деятельность, повышается эластичность кровеносных сосудов.

Содержание

Недостаток йода в организме

Дефицитом йода страдают около 1,5 миллиарда человек в мире, а в России – примерно 70 % населения. В регионах с выраженным йодным дефицитом средний показатель умственного развития на 20 % ниже, чем в других местностях.

Каждому человеку необходимо следить за содержанием йода в организме, особенно женщинам и детям. Одно из самых грозных проявлений йододефицита:

  • врожденные уродства плода,
  • рождение мертвых детей,
  • бесплодие,
  • невынашивание беременности,
  • отставание детей в росте и развитии,
  • умственная отсталость,
  • риск развития рака щитовидной железы.

Признаки йодной недостаточности:

  • сильная усталость и быстрая утомляемость;
  • повышенная раздражительность, чувство разбитости по утрам;
  • гипотериоз, то есть недостаточная функция щитовидной железы;
  • эндометрический зоб.

Как определить дефицит йода в организме

Существует два теста для определения йодной недостаточности. Первый – наиболее простой, но менее показательный. Однако с его помощью вы узнаете, нуждается ли ваш организм в йоде вообще. Второй тест помогает выявить, насколько серьезен или нет йододефицит или же его нет вообще, то есть он наиболее точный.

Итак, первый простой тест состоит в следующем. Обмакнув ватную палочку в спиртовой раствор йода, нанесите йодную сетку на любой участок кожи, кроме области щитовидной железы. На следующий день внимательно рассмотрите это место. Если вы ничего не обнаружите, то ваш организм нуждается в йоде, если следы йода останутся – у вас нет йододефицита.

А вот второй более точный тест. Перед тем как ложиться спать, нанесите на кожу в области предплечья три линии йодного раствора: тонкую, чуть толще и самую толстую. Если утром исчезла первая линия – с йодом у вас все в порядке. Если исчезли первые две – обратите внимание на состояние здоровья. . А если не осталось ни одной линии – у вас явный недостаток йода.

Содержание

Избыток йода в организме

Как недостаток, так и избыток йода в организме оказывается вреден для него, хотя встречается очень редко. Это состояние характеризуется увеличением количества слизи в носу, появлением признаков простуды, крапивницы и других аллергических реакций.

Содержание

Суточная потребность

Суточная потребность взрослого человека в йоде составляет 0,1-0,2 мг. Она увеличивается у беременных и кормящих грудью женщин, в условиях очень высоких и низких температур окружающей среды, при недостатке кислорода.

Содержание

Источники

Больше всего йода содержится в морских водорослях: в 100 г сухой ламинарии – 26-180 мг йода, в 100 г сухой морской капусты – 200-220 мг, в 100 г морской рыбы и морепродуктов – от 300 до 3000 мг.

Также источником йода для человека являются мясо, молоко, яйца, овощи.

В этом списке лидируют молочные продукты. На 100 г продукта содержание йода следующее: молоко коровье – 16 мг, кефир – 14 мг, сливки – 9 мг, сметана – 8 мг. Овощи и фрукты чуть отстают, наиболее богатые йодом: фасоль – 12 мг, чеснок – 9 мг, соя – 8 мг, виноград – 8 мг, салат зеленый – 8 мг, редис – 8 мг, свекла – 7 мг, помидоры – 6 мг, картофель – 5 мг, морковь – 5 мг, горошек зеленый – 5 мг; яблоки, апельсины, вишня, баклажаны – по 2 мг; груши, абрикосы, крыжовник, смородина черная – по 1 мг. Среди круп по содержанию йода первое место занимает пшенная – 4,5 мг, за ней идет гречневая – 3,3 мг, затем пшеничная – 1,5 мг и рисовая – 1,3 мг.

Как восполнить дефицит йода в организме

Основные источники йода – вода и пища, а также соль. Поскольку содержание йода в овощах и крупах зависит от почвы, на которой они выращены, то оно может быть намного ниже приведенных стандартных значений, а значит, ориентироваться на них можно лишь условно. Другое дело плоды, выращенные на собственном участке. Хотя почвы Северо-Запада России и Московской области и бедны йодом, огородники могут использовать йодосодержащие удобрения, которые повысят содержание полезного элемента в овощах и фруктах.

Для восполнения запасов йода необходимо как можно чаще употреблять морепродукты – креветки, устриц, крабы, морскую рыбу, морскую капусту, морские водоросли. Обязательно включайте в рацион богатые йодом овощи: редьку, спаржу, морковь, помидоры, шпинат, картофель, ревень, горох, клубнику, капусту, бананы, грибы, яичный желток, лук. Летом и осенью обогащайте свой стол ягодами, особенно черной смородиной и черным виноградом, черноплодной рябиной и свежими томатами.

При длительном хранении и кулинарной обработке содержание йода в пищевых продуктах уменьшается. В связи с этим йодированную соль следует добавлять в пищу после тепловой обработки.

Полезный совет

Чтобы быстро получить дневную норму йода, возьмите 5 яблочных зерен, хорошо пожуйте их, а затем проглотите.

Содержание

Источник информации

  1. "Лечебное питание" А.Я Губергриц;
  2. "Яблочный уксус, синий йод, керосин, перекись водорода, голубая глина" Г. Малахов;
  3. "Синий йод – и недуг уйдет!" Н. Башкирцева.

36 комментариев

  1. Нехватка йода-не экономьте на здоровье! Для Вас йодо препарат «Йодис -К»
    запатентован в Европе! Минимальные цены-решение Ваших проблем со здоровьем! Без возрастных ограничений.

  2. Сандерс

    «Эндометрический»зоб! Погуглите, что такое эндометрий, узнаете, куда вы зоб отправили. Нельзя чужой текст бездумно копировать.

  3. кто что скажет про йодомарин ???

  4. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. Почти 80% йода организма содержится в щитовидной железе, большая часть — в ее гормонах. Суточная потребность йода для взрослого человека — 100-150 мкг. Потребность в йоде повышается при беременности, кормлении грудью и в периоды интенсивного роста, восстановления после различных заболеваний и операций. Йодострим препарат из натуральных трав хорошо помогает наполнить потребность организма в йоде.

  5. Владимир

    А сколько надо принимать в день если она сухая? Подскажите пожалуйста

    • [quote]Вот что говорится в статье «Йод для здоровья. D.W. Miller»:
      Население США потребляет в среднем 240 мкг йода в день.
      … японцы потребляют более 12 мг/день, т.е. в 50 раз больше.
      …При изучении в 1964 г. японские морские водоросли потреблялись по 4,5 г/с и это количество имело концентрацию йода 3,1 мг/г (=13,8мг йода).
      … жители побережья в Хоккайдо употребляют такое количество морских водорослей, которое может обеспечить потребление 200 мг йода в день.[/quote]

  6. К сведению. Раздел «Источники» — Ламинария это и есть морская капуста.

  7. Валентин

    Автору статьи: в приведенной информации в разделе источники явно попутан миллиграмм (русское обозначение: мг, международное обозначение: mg) с микрограмм (мкг или Вµg) является единицей массы,который равен миллионной доле (1/1,000,000) грамма (1 Г— 10в?’6) или 1/1000 доле миллиграмма. То есть Вы указываете содержание йода в продуктах питания в 1000 раз.Сравните с инфрмацией: http://iodis.com.ua/Poleznaya-informatsiya/iodine-in-products.html

  8. Хмм.. В рыбе больше йода, чем в водорослях? А что такое синий йод??

    • Виталий

      Синий йод, это связанный йод с калием(по другому йодид калия). Это просто сделать в домашних условиях: на литр кипятка всыпать 1 ст л картофельного крахмала довести до однородной массы на огне 2 — 3 мин, остудить и добавить 1 ст л йода обычного — вот Вам и йодид калия. Хранить в холодильнике не больше 5 дней!

  9. xorosaj statij.imenno jod ocen ocen vazno!!! smotrite film na jtube ozdorovlenie organizma po sisteme sv.muc.Serafima

  10. в мене випадає волосся. вже розглянула багато можливих причин. думаю, що можливо від недостатку в організмі йоду.

  11. Господа! Для начала прочтите хоть Дональда Миллера по йоду! (http://www.lewrockwell.com/miller/miller20.html) Суточное потребление йода у японцев — 14 МИЛЛИграмм. Не меньшая потребность и у нас с вами». Прочтите других честных врачей и сравните с «рекомендациями» американской FDA, которая, почему-то, в 100 раз МЕНЬШЕ = 150 мкг.

  12. Очень грамотная статья! Спасибо.

    • Григорий

      [quote]Очень грамотная статья! Спасибо. [/quote]
      Вы прикалываетесь? видно же, что написано дешевым копирайтером, который сам не замечает, когда с микрограммов переходит на милиграммы.

      получается, что в литровом пакете кефира 700 (семьсот) суточных норм йода :ups:

  13. Дмитрий

    В этой статье оч много глупости и заблуждений. Жаль, что никто не следит за подобными публикациями, ведь кто то прочтет статью а комментарии может не прочесть и принять все за чистую монету.

    • Александр

      Дмитрий раз вы на столько умны,не будете ли вы так любезны выложить свою версию о пользе и вреде йода и дать полезный совет из своей жизни. Если конечно он имеется. А пока вы напоминаете лишь самодовольного ботаника, который с гордостью вставляет палки в колеса и пользы никакой в этом нет. Ведь порой, чтоб сделать умный вид, нужно просто промолчать.

    • согласна с Вами! Буквально два дня назад прочитала статью врача, в которой говорится, что йодная сетка не скажет ничего, это 100% заблуждение… А здесь прводятся 2 теста!

  14. Анна Валерьевна

    Я эту статью скопирую и всем КМН в своем вузе покажу!!! И эндокринологу заодно! Это шедевр просто!Это как можно было такое выдумать! Ну делааааа :ups:

  15. Анна Валерьевна

    На следующий день внимательно рассмотрите это место. Если вы ничего не обнаружите, то ваш организм нуждается в йоде, если следы йода останутся — у вас нет йододефицита.

    БОЛЬШЕГО ИДИОТИЗМА В ЖИЗНИ НЕ ВИДЕЛА!!!!!!
    ЛЮДИ!!! ЭТО ЛОЖЬ! ЧУШЬ СОБАЧЬЯ! ИДИТЕ К ВРАЧУ, А НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ ЭТИМ ДЕБИЛИЗМОМ!!! КОШМАР, ЧТО ТВОРИТСЯ! КТО ВООБЩЕ ЭТУ СТАТЬЮ ПИСАЛ?!

    • Спартак Лазаревич

      Анна! Вы из того же теста, что и Дмитрий вот только вы даже слов приличных не смогли подобрать в столь интеллигентной беседе. Так что вместе со статьей скопируйте и свои комментарии и покажите всем КМН в своем вузе. Может в статье и есть ошибки и спорные моменты, но ведь истина именно в споре и рождается. А если бы врачи лечили должным образом, то мы этой статьи ни где и никогда не увидели бы.

      P.S. Надеюсь вы не врач!

      • наталья

        Спартак… отличный ответ. Респект. а статья хорошая, многое почерпнула.

  16. А что это получается,
    если я выпью 100г молока — 16мг,
    то избыток суточный йода 16/0,2 = 80 ???
    в 80 раз я получю больше йода чем необходимо?
    Или там спутано «мг» с «мкг» или вопрос о йодо нехватке вообще не может стоять??? :ups:

    • Эта цифра у вас намного больше, мы получаем йод с продуктами питания даже не подозревая об этом. Если вы или кто-то из вашего окружения знает немецкий, то из следующего видео под названием: «Яд из супермаркета», вы можете пополнить свои знания в области здоровья:
      http://www.youtube.com/watch?v=AO3fHDxSQHQ&feature=related

      Будьте здоровы!

  17. Александр

    По поводу проверки дефицита йода нанесением на кожу йода херня все это, нанес перед сном, на утро все три линии остались, даже к вечеру все три остались на месте

  18. Огромное спасибо! У меня ХАИТ,,, теперь я знаю как себе помоч! 🙂

  19. наталья

    еще есть такая трава лолорос, в ней очень большое содержание йода

  20. =) спасибо узнала много полезного

  21. Андрей Васильевич

    Полезный сайт 😎

  22. А стоит ли пить витамины, к примеру «Йодомарин»?

  23. Людмила

    А где же фейхоа?

  24. Владимир С

    Суточная потребность взрослого человека в йоде составляет 0,1-0,2 мг, что соответственно 100-200 мкг.Это правильно.

    А вот в описании источников, я так понял, ошибочка вышла. Не «мг» а «мкг» на 100 г продукта.

    А то 3г йода в 100г рыбы 🙂 .

  25. Владимир

    Хорошая статья и приятное оформление сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *