Авокадо. Полезные свойства. Рецепты
Авокадо. Полезные свойства
Авокадо, аллигаторова груша (Persea), род вечнозелёных плодовых растений семейства лавровых. Деревья высотой 10-20 м. Плоды – костянки, тёмно-зелёные или почти чёрные, односемянные, крупные (длиной 5-20 см, весом 250-600 г), различной формы. Промышленная культура авокадо развита во многих тропических и субтропических районах земного шара, наиболее широко в США, в Бразилии и на Гавайских островах.
Урожай – 150-200 кг плодов с дерева. По вкусу авокадо напоминают грецкие орехи. Используются в пищу в сыром виде, в салатах, в бутербродах. Культура авокадо сходна с культурой цитрусовых растений.
Жиры, в большом количестве присутствующие в авокадо, являются полезными – они понижают уровень "вредного" холестерина в крови. Тому, кто любит авокадо, не грозит язва желудка. Этот плод оказывает эффективное противовоспалительное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Также он полезен при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете. Употребление авокадо уменьшает зуд кожи при псориазе и крайне благоприятно при экземе и склеродермии. Содержащийся в авокадо антиокислитель глутатион нейтрализует действие около 20 канцерогенов, которые превращают здоровые клетки в раковые. Вдобавок это вещество помогает предотвратить катаракту и положительно влияет на качество мужской спермы.
СодержаниеХимический состав
Полезные вещества: витамины B1, B2, В6, С, D, К, фолиевая кислота, калий, медь, каротиноиды, клетчатка, мононенасыщенные жиры, триптофан, сахарa почти отсутствуют. Плоды авокадо содержат (в %): жиров до 30, протеина 1,6-2,1.
СодержаниеПрименение в косметике
Авокадо – богат витаминами Е и С, бетакаротином, которые защищают стареющие клетки кожи от свободных радикалов и тем самым препятствуют образованию морщин.
Масло авокадо часто входит в состав косметических средств. Наличие масла в косметическом средстве свидетельствует о натуральности продукта. Масло авокадо обладает хорошими регенерирующими свойствами, придает силы волосам и коже, восстанавливает их структуру.
Маска из авокадо
Размять мякоть авокадо вилкой, добавить немного молока или сливок. Полученную массу нанести на лицо, шею и область декольте минут на 10-15. Смыть маску сначала теплой, а затем прохладной водой. Авокадо прекрасно защищает и омолаживает кожу, а сливки придают упругость, увлажняют и питают.
Для повышения упругости кожи
2 ст. ложки зрелого авокадо раздавить, перемешать с 2 ст. ложками миндальных отрубей и 1 ст. ложкой ромашкового настоя. Нанести на 20 минут.
СодержаниеРецепты
Авокадо, фаршированные креветками и помидорами
Ингридиенты
- 4 авокадо,
- 200 г креветок, отваренных и почищенных,
- 3 помидора,
- сок 1/2 лимона,
- оливковое масло,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Каждый плод разрезать вдоль на две части, косточку вынуть. Чайной ложкой удалить мякоть, не повредив шкурки. Мякоть нарезать кубиками и перемешать с лимонным соком. Помидоры также нарезать кубиками, креветки – небольшими кусочками. Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Нафаршировать получившимся салатом заготовки из авокадо.
Авокадо, фаршированные овощами
Ингридиенты
- 4 авокадо
- 200 г сельдерея корневого
- 3 огурца
- 1 лимон
- чеснок
- 2-3 ст. ложки майонеза
- 200 г крабовых палочек
Способ приготовления
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Ложкой вынуть мякоть. Сельдерей и огурцы промыть и обсушить бумажной салфеткой. Сельдерей, огурцы, крабовые палочки нарезать соломкой и смешать с мякотью авокадо. Заправить соком лимона, чесноком и майонезом. Подавать на половинках авокадо.
Источник информации
- "Фруктовая аптека" пер. с англ. Д. Видре, О. Чумичевой
- "Косметология от А до Я" И.В. Булкагова
- Большая советская энциклопедия.
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Из полезного шпината можно приготовить разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая закусками, вторыми блюдами и супами. >>
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! >>
Спасибо. Помогла статья
>>
Я тоже п ию яйцо уже неделю не знаю, посмотрим как будит >>
хорошая информация но еще бы по больше хочется знать про орехи
>>