Ментол
Назначение
Ароматизатор.
Внешний вид
Бесцветные кристаллы с чистым мятным запахом, холодящим вкусом и охлаждающим действием при нанесении на кожу.
Природный источник
В эфирных маслах, например, в мятном и гераниевом.
Получение
Выделением из мятного масла, гидрированием тимола (или ментона, пиперитона, пулегона).
Метаболизм и токсичность
В пищеварительном тракте курдлан не расщепляется и не всасывается.
Гигиенические нормы
В РФ разрешён.
Применение
Для ароматизации кондитерских изделий, напитков и некоторых других пищевых продуктов.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Из полезного шпината можно приготовить разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая закусками, вторыми блюдами и супами. >>
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! >>
Спасибо. Помогла статья
>>
Я тоже п ию яйцо уже неделю не знаю, посмотрим как будит >>
хорошая информация но еще бы по больше хочется знать про орехи
>>