Соли и эфиры холина Е1001: (i) холинацетат; (ii) холинкарбонат; (iii) холинхлорид; (iv) холинцитрат; (v) холинтартрат; (vi) холинлактат
Назначение
Нутриенты, диетические БАД.
Внешний вид
Бесцветные или белые гигроскопичные кристаллы или кристаллический порошок, обычно с лёгким запахом триметиламина.
Природный источник
В микроорганизмах, растениях и тканях животных, из продуктов питания холином наиболее богаты мясо, рыба, яичный желток, соевая мука.
Получение
Холинхлорид получают конденсацией триметиламина с этилен-хлоргидрином.
Гигиенические нормы
В РФ разрешены в качестве стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов в продукты.
Применение
В фармацевтике при лечении гепатитов, цирроза печени, атеросклероза (в виде холинхлорида).
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Из полезного шпината можно приготовить разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая закусками, вторыми блюдами и супами. >>
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! >>
Спасибо. Помогла статья
>>
Я тоже п ию яйцо уже неделю не знаю, посмотрим как будит >>
хорошая информация но еще бы по больше хочется знать про орехи
>>