Алюмофосфат натрия Е541
Назначение
Эмульгирующая соль, разрыхлитель, регулятор кислотности.
Внешний вид
Белый порошок без запаха.
Гигиенические нормы
В РФ разрешён в мучных кондитерских изделиях в количестве до 1 г/кг в пересчёте на алюминий.
Применение
В качестве разрыхлителя в пекарских порошках и в производстве плавленых сыров совместно с другими солями-плавителями.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Из полезного шпината можно приготовить разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая закусками, вторыми блюдами и супами. >>
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! >>
Спасибо. Помогла статья >>
Я тоже п ию яйцо уже неделю не знаю, посмотрим как будит >>
хорошая информация но еще бы по больше хочется знать про орехи >>