Пропелленты
Пропелленты – газы, выдавливающие пищевые продукты из ёмкости (контейнера, баллончика со спреем, танка или хранилища для сыпучих продуктов). Пропелленты вступают с продуктом в столь тесный контакт, что обычно они рассматриваются как пищевые добавки, хотя не являются компонентом пищевого продукта. Исключением являются взбитые сливки из баллончика.
В маленьких ёмкостях используют газы, сжижаемые при низком давлении. Они выдавливают продукт из баллончиков в виде пены или аэрозоля.
Области применения:
взбитые сливки и другие продукты в баллончиках, перемещение сахара-песка, соли и других сыпучих продуктов.
Пропелленты, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов в РФ.
Е290 диоксид углерода, Е938 аргон, Е939 гелий, Е940 дихлордифторметан, Е941 азот, Е942 закись азота, Е943а бутан, Е943Ь изобутан, Е944 пропан, Е945 хлорпентафторэтан, Е946 октафторциклобутан, Е948 кислород, воздух.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
можно ли капли заменить промывкой глаз? >>
Поясните почему нельзя пить кефир перед самым сном?!? >>
А какое масло помогает для сухожилей и шрамов ? Спасибо >>
г.Пермь Кому надо молочный гриб пишите в вк https://vk.com/mandrovskaya_sofi >>