Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый» Е1442

Е1442

Назначение

Загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, покрытие, носитель.

Внешний вид

Белый порошок.

Получение

Сшитый фосфатом крахмал обрабатывают окисью пропилена (не более 10% масс), а также сшивают РОСl3 или эпихлоргидрином, после чего моют и сушат. Примеси: продукты взаимодействия окиси пропилена.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не определено (также для детского питания). Разрешён в 4 стандартах на пищевые продукты в качестве пищевой добавки: консервированная морковь в количестве до 10 г/кг; консервированные сардины и аналогичные продукты до 20 г/кг; консервированная скумбрия и аналогичные продукты до 60 г/кг; ароматизированные йогурты и другие кисломолочные продукты после ферментации до 10 г/кг индивидуально или в сочетании с другими загустителями, желирующими агентами или крахмалами.

В РФ разрешён.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *
Введите символы: *
captcha
Обновить