Сукцистеарин Е446

Е446

Назначение

Регуляторы кислотности, заменители соли.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве эмульгатора в кулинарные жиры фритюрные и в кондитерские жиры. Разрешён к применению в пищевых продуктах в США и в России. Применяется для получения эмульсий из растительного масла, шортенингов, а также как эмульгатор в производстве кексов и других мучных кондитерских изделий, наполнителей.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *