Назначение
Краситель.
Внешний вид
Красно-бордовый краситель.
Природный источник
Получают из корней растения Alkanna tinctoria, растущего на юге и в центральной части Европы.
Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не установлено. Разрешён к применению в пищевом производстве в РФ.
Применение
Он растворяется в жирах, но не нашёл широкого применения для их окраски.
Отрицательное действие на организм
Вызывает раковые опухоли.
Источник информации
- «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова
- "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов