Уголь Е152

Е152

Назначение

Краситель (неорганический пигмент), осветлитель, адсорбент, вещество, облегчающее фильтрование.

Внешний вид

Чёрный порошок или гранулят без вкуса и запаха.

Получение

В нефтехимическом производстве. Примеси: компоненты сырья.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не установлено. Разрешено применение только угля, другие аллотропические формы углерода – алмаз и графит – в пищевой промышленности не используются. В РФ разрешён в качестве красителя в пищевые продукты.

Применение

Уголь применяется для окрашивания драже, сырных оболочек и т. п. Предпочтительнее использовать растительный уголь Е153. Кроме того, активированный уголь, преимущественно растительный, применяется для очистки водно-спиртовых растворов в производстве водки, для обесцвечивания паточных сиропов, сахарных растворов в производстве сахара, осветления и облегчения фильтрования напитков.

Другие области применения:

в ЕС разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств; добавляется к декоративной косметике для глаз и туалетному мылу; это также классический чёрный пигмент в живописи; активированный уголь применяется в фармацевтике.

Отрицательное действие на организм

Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
  2. "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *