Назначение
Эмульгаторы.
Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не ограничено. Хотя эти вещества разрешены в качестве эмульгатора, они не дают, в отличие от их ацетилированных производных, никаких технологических преимуществ, поэтому они не производятся и не продаются. В РФ разрешены в качестве эмульгаторов в пищевые продукты.
Применение
Неизвестно.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова