Бромат калия Е924а

E924a

Бромат калия Е924а

Назначение

Окислитель, улучшитель хлебопекарный.

Внешний вид

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха.

Метаболизм и токсичность

Проявляет канцерогенное действие.

Гигиенические нормы

Запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён.

Источник информации

  1. «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *