Коричневый FK Е154

Е154

Назначение

Краситель (азокраситель).

Внешний вид

По внешнему виду представляет собой красно-коричневый порошок или гранулят; раствор имеет коричневую окраску.

Получение

Производится диазотированием 4-аминобензолсульфокис лоты (сульфаниловой кислоты) с последующим сочетанием со смесью из jw-фенилендиамин- и 2,4-диаминотолуолов. При этом образуется два моноазо-, три диазо-, и один триазокраситель. Под коричневым FK понимают смесь их натриевых солей. Содержание красящих веществ должно быть не менее 70%. Основные примеси: хлорид и сульфат натрия.

Гигиенические нормы

Разрешён только для окрашивания "Kippers" (специальный продукт из сельди в Англии), в количестве до 20 мг/кг в пересчёте на чистый краситель и больше нигде не используется. Допустимое суточное потребление не установлено. В РФ не имеет разрешения на применение при производстве пищевых продуктов.

Отрицательное действие на организм

Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
  2. "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *