Бромат кальция Е924b

E924b

Бромат кальция Е924b

Назначение

Окислитель, улучшитель хлебопекарный.

Внешний вид

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха.

Метаболизм и токсичность

Проявляет канцерогенное действие.

Гигиенические нормы

Запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён.

Отрицательное действие на организм

Вызывает раковые опухоли.

Источник информации

  1. «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова
  2. "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *