Вазелин Е905b

Е905b

Назначение

Покрытие, разделитель, носитель, антивспенивающий агент.

Внешний вид

Прозрачная мазеобразная масса от белого до желтоватого или светло-янтарного цвета.

Природный источник

Нефть.

Получение

Загущением нефтяных масел петролатумом, парафином, церезином.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище.

Применение

Для глянцевания карамели, драже, для обработки поверхности сыров, для пропитки упаковочной бумаги.

Другие области применения:

в качестве консервационной смазки, умягчителя резин.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *