Зеаксантин

Зеаксантин

Назначение

Краситель (каротиноид, ксантофилл).

Внешний вид

По внешнему виду представляет собой коричнево-красный кристаллический порошок или растворы в маслах от жёлтого до жёлто-оранжевого цвета.

Получение

Производится с помощью ферментов или синтезом из углеводородов меньшей молекулярной массы.

Гигиенические нормы

Разрешения на применение в пищевых продуктах в Европе и в России отсутствуют.

Применение

Используется в качестве добавки к кормам для пигментации яичного желтка и кожи бройлеров.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *