Назначение
Антиоксидант.
Применение
Наряду с другими замещёнными производными пиридина обладает хорошей антиокислительной активностью, проявляет синергизм с токоферолами в концентрации около 200 мг/кг. Другие данные по токсичности неизвестны. Не имеет разрешения на применение в пищевой промышленности РФ.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова