Самбук из персиков
Ингридиенты
- 100 г персиков,
- 25 г сахара,
- 3 г желатина,
- 1 яйцо,
- 70 г воды.
Способ приготовления
Персики помять, удалить косточки, залить водой и варить 10–15 минут. Вареные персики протереть через сито, смешать с сахаром. В полученную массу ввести разведенный желатин, взбить до пышности, затем смешать со взбитым яичным белком. Разложить готовый самбук по формочкам и охладить.
Перед подачей к столу самбук можно полить фруктовым сиропом.
Источник информации
- "Лечебное питание при хроническом гастрите" Алла Нестерова