Воск пчелиный, белый и желтый Е901

Воск пчелиный, белый и желтый Е901

Назначение

Глазирующий агент, разделитель.

Внешний вид

Белый пчелиный воск – твердое вещество от белого до желтоватого цвета, полупрозрачное в тонком слое, имеющее слабый характерный запах меда. Желтый пчелиный воск – твердое вещество желтого или светло-коричневого цвета, имеющее характерный запах меда.

Природный источник

В пчелиных сотах пчел сем. Apidae, eg. Apis mellifera L.

Получение

Из пчелиных сотов, обрезков вощины, восковых наростов в ульях расплавлением горячей водой, паром или солнечным теплом. Расплавленный продукт фильтруют и отливают в брикеты желтого воска. Белый воск получают отбеливанием окислителями, например пероксидом водорода, серной кислотой или на свету.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище.

Применение

В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже.

Другие области применения:

как материал для изготовления искусственной вощины, компонент полировочных паст, мазей, косметических препаратов.

Отрицательное действие на организм

Вызывает аллергические реакции.