Папайя. Полезные свойства. Рецепты.

Папайя. Полезные свойства

Дерево папайи растет очень быстро и через короткий срок может дать первый урожай. Живет оно очень мало, около 4 лет. Тем не менее это очень плодоносящее растение. Урожай с него собирают в течение всего года. Родина этого плода — Южная Америка, но выращивают его и в Австралии, и в странах Средиземноморья.

Мякоть созревшего плода похожа на мякоть тыквы, а вкусом напоминает малину. Называют папайю дынным деревом. Папайю можно есть свежей, а можно использовать для приготовления фруктовых соков и десертов и даже добавлять в карри и жаркое, особенно если фрукт не вполне спелый.

Помимо того что папайя отличный источник витамина С и бета-каротина, она очень полезна для здоровья иммунной системы и кожи. Экстракт папайи регулирует выделение кожного сала, обладает вяжущим и антисептическим свойствами, входит в состав средств для проблемной кожи. В папайе содержится особый энзим — папайи, который помогает усвоению протеина. Папайя смягчает воспалительные процессы, снимает боль в суставах, вызванную артритом или спортивными травмами. Мякоть папайи помогает заживлению ран, а съедобные семена ослабляют боль в желудке и течение грибковых инфекций.

Содержание

Химический состав

Полезные вещества: витамины В3, В5, С, бета-каротин, биотин, фолиевая кислота, железо, йод, калий, кальций, магний, селен, фосфор, цинк; клетчатка, углеводы.

Содержание

Рецепты

Бодрящий сок

Ингридиенты

  • 400 мл яблочного сока,
  • 1/2 папайи, очищенной и нарезанной ломтиками,
  • 2 абрикоса, очищенных и нарезанных,
  • 1/4 авокадо, очищенного и нарезанного,
  • 250 мл биойогурта,
  • щепотка молотого мускатного ореха.

Способ приготовления

Положить все ингредиенты (за исключением мускатного ореха) в блендер и смешать до однородной консистенции. Перед подачей посыпать мускатным орехом.

Содержание

Источник информации

  1. "Фруктовая аптека" пер. с англ. Д. Видре, О. Чумичевой;
  2. "Слива, терн, алыча…" Н.М. Звонарев;
  3. "Алыча гибридная в Мордовии" Н.В. Жегалин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *