Алюминий Е173

E173

Назначение

Краситель (неорганический пигмент).

Внешний вид

Серебристо-серый порошок или тонкие пластинки.

Природный источник

Содержится в полевых шпатах, слюде и глинах, важнейшими из которых являются бокситы.

Получение

Электролитическим путём из бокситов.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не установлено. В РФ разрешён в качестве катализатора в пищевых производствах согласно технологической инструкции, максимальное остаточное количество согласно технологической инструкции.

Применение

Алюминий применяется для украшения сахарных кондитерских изделий, пирогов и сдобы. Максимально разрешённое количество в Директиве ЕС 94/36 указано как QS.

Другие области применения: в ЕС и США разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств. Применяется в ювелирной, электронной и авиационной промышленности, в аппаратостроении, в качестве упаковки и др.

В РФ не имеет разрешения на окрашивание лекарственных средств.

Отрицательное действие на организм

Вызывает заболевания печени.

Источник информации

  1. «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова
  2. "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *