Назначение
Регулятор кислотности, носитель, осушитель.
Внешний вид
Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Природный источник
Минералы тенардит, мирабилит (для декагидрата – глауберова соль) и др.
Получение
Из природных залежей; выделением из рапы соляных озёр мирабилита и его обезвоживание; взаимодействием поваренной соли или едкого натра с серной кислотой.
Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не определено. В РФ разрешён в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты.
Применение
В качестве носителя в препаратах пищевых добавок.
Другие области применения
в текстильном производстве, в производстве стекла, целлюлозы; глауберова соль используется как слабительное средство.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова