Дикрахмалглицерин оксипропилированный Е1443
Назначение
Загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, покрытие, носитель.
Внешний вид
Белый порошок.
Получение
Сшитый глицерином крахмал обрабатывают окисью пропилена, не более 10% масс, после чего моют и сушат. Примеси: продукты взаимодействия окиси пропилена.
Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не определено (также для детского питания). Разрешён в 8 стандартах на пищевые продукты в качестве пищевой добавки: консервированные овощи и грибы в количестве до 10 г/кг; консервированные сардины и аналогичные продукты до 20 г/кг; консервированная скумбрия и аналогичные продукты до 60 г/кг индивидуально или в сочетании с другими загустителями, желирующими агентами или крахмалами.
В РФ разрешён.
Источник информации
- «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова