Назначение
Консервант.
Применение
Природный антибиотик немедицинского назначения.
Наряду с высокой антимикробной активностью, обладает низкой токсичностью, отсутствием летучести. Используется для борьбы с плесенью в библиотечных хранилищах.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова