Назначение
Катализатор.
Внешний вид
Бесцветные кристаллы.
Получение
Взаимодействием азида натрия с нитритом или нитратом натрия; гидроксида натрия с натрием; нитрита натрия с натрием. Примеси: пероксид натрия (Na202).
Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве катализатора гидрогенизации пищевых масел.
Применение
Наряду с другими оксидами металлов в качестве катализатора превращения жиров в масложировой промышленности.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова