Назначение
Глазирователи (глянцеватели), разделители.
Внешний вид
Жироподобные аморфные вещества.
Гигиенические нормы
В РФ разрешены к применению в производстве пищевых продуктов.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Жирных кислот метиловые эфиры Е911