
Назначение
Краситель (каротиноид, ксантофилл).
Внешний вид
По внешнему виду представляет собой коричнево-красный кристаллический порошок или растворы в маслах от жёлтого до жёлто-оранжевого цвета.
Получение
Производится с помощью ферментов или синтезом из углеводородов меньшей молекулярной массы.
Гигиенические нормы
Разрешения на применение в пищевых продуктах в Европе и в России отсутствуют.
Применение
Используется в качестве добавки к кормам для пигментации яичного желтка и кожи бройлеров.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова