Цитранаксантин

Цитранаксантин

Назначение

Краситель (каротиноид).

Внешний вид

Растворы в маслах имеют цвет от оранжевого до красно-коричневого.

Природный источник

В кожуре цитрусовых.

Получение

Альдольной конденсацией из р-апо-8"-каротиналя и ацетона.

Гигиенические нормы

Ни в Европе, ни в России не имеет разрешения на применение в пищевых продуктах.

Применение

Диспергируемые в воде препараты применяют в качестве добавки к кормам кур-несушек для пигментации яичных желтков.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *