Назначение
Краситель.
Внешний вид
Синтетический краситель, по внешнему виду представляет собой порошок или гранулят, хорошо растворимый в воде, раствор имеет красную окраску.
Гигиенические нормы
В последние десятилетия запрещался ВОЗ для пищевого использования, допустимое суточное потребление не установлено. Не имеет разрешения на применение в производстве пищевых продуктов в большинстве стран, разрешён в США, используется для подкрашивания кожуры цитрусовых. В РФ запрещён.
Отрицательное действие на организм
Вызывает раковые опухоли.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
- "Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие" Ю.А. Серов