Назначение
Краситель (флавилиевый).
Внешний вид
Принадлежат к флавилиевому классу красителей, представляют собой порошки чёрного цвета с зелёным отливом.
Применение
Краситель № 3 предназначен для окрашивания леденцовой карамели, мармелада, безалкогольных и алкогольных напитков.
Источник информации
- "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова